A la fin du Moyen-Age et jusqu'au 19ème siècle, les pêcheurs cannois se servaient du carreau «Forville» qui veut dire «hors de la ville» en vieux français, pour vendre leur production. C'est à cet endroit, qu'en 1848 on a construit 6 pavillons recouverts de tôle pour remplacer le marché des Allées. En 1934, on habille ce marché d'un bâti de couleur ocre, rappelant les roches de l'Esterel. Surnommé par les Cannois « le ventre de Cannes» il est réaménagé en 1993 pour être celui que l'on connaît aujourd'hui.
Au centre, il y a l'allée des producteurs. Ici on trouve des fruits, des légumes, des fleurs, de l'huile, des olives qui sont vendus par ceux qui les produisent. La plupart des paysans viennent des environs de Cannes : Grasse, La Roquette, Mougins, Mouans-Sartoux, d'autres d'Antibes, de Cagnes, de Vence ( pour les fleurs), d'autres enfin du Var. De chaque côté de l'allée des paysans se trouvent les revendeurs qui achètent la marchandise qu'ils revendent. On y trouve toutes sortes de fruits, de légumes mais aussi de la viande, de la charcuterie et des produits laitiers ( beurre, fromage).
Un endroit du marché est réservé aux poissonnières qui vendent la pêche de leur mari ou de leur fils. Cette pêche artisanale attire beaucoup de clients aussi bien des particuliers que les restaurateurs très nombreux à Cannes.