Situé à l’ouest de Nice, entre l’aéroport et l’Arénas (immense complexe de bureaux), le parc Phoenix s’étend sur 7 hectares. 2500 espèces de plantes, dont certaines réputées rares, sont préservées dans un décor méditerranéen. La serre tropicale de 7.000m2 et de 25 m de haut est l’une des plus grandes d’Europe (pour voir la page consacrée à la serre, cliquer sur la flèche :). Conçu comme un lieu de rencontre entre l’homme et la nature, il se compose d’une vingtaine de jardins à thèmes sonorisés. Véritable havre de paix, c’est à chaque fois un plaisir de s’y promener. Voilà pour vous donner une idée, la vue aérienne du parc :
Même au mois de septembre, le parc offre tout au long de son parcours, d’immenses massifs fleuris et odorants. Qu’est ce que ça doit être en pleine floraison de mai ? :
Une vingtaine de jardins différents est à découvrir tout au long de la promenade ( compter une bonne demi journée pour tout voir, l’idéal étant d’y rester la journée entière et de manger sur place). Voilà le jardin « des plantes à parfums » avec jasmin, violette, lavande, romarin …
Un peu plus loin, le jardin des légumes anciens. C’est très sympa d’y flâner et de découvrir plein de légumes que nos grands parents devaient cultiver :
Une petite fontaine ( sans eau) mais très fleurie :
Toute la beauté de la simplicité d’une fleur de campagne :
Une belle reconstitution du "jardin de curé" :
Il faut savoir que les plantes alimentaires et médicinales se côtoient depuis le moyen âge dans les monastères et les cloîtres, pour offrir aux hommes leurs saveurs, leurs odeurs poivrées,mais aussi leurs propriétés thérapeutiques.
Ces plantes, encore appelées « simples » connaissent un regain d’intérêt dans les herboristeries, et la France commercialise à grande échelle le fenouil, la petite absinthe, l’angélique et le thym :
Un peu plus loin, on peut découvrir la reconstitution d’un domaine viticole, avec naturellement de très beaux ceps, et au fond une reproduction d’une propriété viticole :
Le jardin potager : ne vous fiez pas au fouillis qui semble y régner, tout y est soigneusement planté :
